For the production of the Allgäuer Hornkäse, only fresh Bioland hay milk from cows who has horns is used. It forms the basis for this very creamy, high-quality semi-hard cheese specialty. The cheese matures for at least 9 months in the local natural brick stone cellar...
Good Mood est un autre fromage à croûte lavée savoureux de la fromagerie biologique Bio-Käserei Wiggensbach. Après un affinage de six semaines dans leurs caves, la croûte du fromage est enrobée du même mélange d’épices utilisé pour la production de l’Alp Blossom....
Red Casanova highlights the exceptional quality of the milk produced by the farmers who belong to the cooperative dairy Bio-Käserei Wiggensbach. The texture of this washed rind cheese is absurdly rich, and velvety smooth. When it comes to flavor, Red Casanova...
Le fromage Uriger est fabriqué à partir de notre propre lait de foin biologique pur, produit et transformé de manière artisanale traditionnelle en un fromage à pâte traitée de haute qualité. Sa pâte plus crémeuse est préparée avant le processus d'affinage avec des...