Fabriqué à partir de lait frais de vaches brunes de l’Allgäu. Son goût est crémeux, ample, fleuri et agréablement épicé. Située dans la région de l’Allgäu, dans les Alpes bavaroises, la fromagerie Käsküche Isny a été fondée en 1998 par un groupe d’agriculteurs...
One of the first cheeses produced by Albert Kraus, Alex is named for the German rail line that connects the Alpine region of the Allgäu where the cheese is produced, to the more urban area surrounding Munich. Albert exclusively uses milk from his family’s herd of...
For the production of the Allgäuer Hornkäse, only fresh Bioland hay milk from cows who has horns is used. It forms the basis for this very creamy, high-quality semi-hard cheese specialty. The cheese matures for at least 9 months in the local natural brick stone cellar...
Produit par la fromagerie Gast dans la région de l’Allgäu en Allemagne, ce Limburger est délicieux grillé sous le gril avec du pain noir, ou tranché finement et accompagné d’oignons, d’huile et de vinaigre. La petite fromagerie de Meinrad Gast produit principalement...
This cheese from the Hofkäserei Kraus cheese dairy pays homage to the floral world of the Alps. It is refined with a diverse combination of dried flower petals, herbs and spices that grow in the meadows around the cheese dairy. Alp Blossom is not only photogenic and...
Die Weiden des Bregenzerwalds in Vorarlberg liegen weit oben in den Bergen, auf 930 bis 1500 Meter über dem Meeresspiegel, und sie bieten den Braunviehherden eine große Vielfalt an besten Gräsern und Kräutern. Das bedeutet: das ganze Jahr über gute Milch mit viel...
Alpencheddar? Can you do that? Yes, you can, and why not. The Kaeskuche's contacts with the best cheese makers worldwide have resulted in this unusual, innovative and absolutely delicious new cheese. It is produced in the Kraus cheese dairy in Ebersbach in the Allgäu....
Ausgezeichnet mit „Gold“ im Rahmen der 7.Internationalen Käsemeisterschaft 2016 in Kempten! Ausgezeichnet von der LVÖ mit „Bronze“ als Bayerns beste bio Produkte 2017 Im Herzen des Allgäus, betreibt Rudi Gmeiner eine kleine Bergkäserei. Nach altbewährter Prozedur...
Bachensteiner is a semi-soft, smear-ripened cheese from the Vorarlberg state in western Austria, which has similarities with the Alsatian Münster and the Limburger from the Allgäu. Bachensteiner gets its name from its oblong-rectangular shape and the reddish color of...
For us, the FlowFood Festival Cheese in BRA (I) is associated with hardly any other person as much as Giorgio Cravero. The family of Giorgio Cravero has been selecting and maturing Parmigiano Reggiano there since 1855, so we couldn't leave it untried to make...